keskiviikko 18. tammikuuta 2017

Jätenolla

Kävin pikaisesti kaupassa tänään - nautajauhelihaa, kalkkunaleikettä ja makaronia ja voi sitä muovin määrää. Lähiaupasta ei nyt vaan saa lihaa kuin muoviin pakattuna.


Lihatuotteiden saanti ilman muoveja on hankalaa.

Isoissa marketeissa on erillisiä lihatiskejä ja kauppahalleista saa myös irtotavaraa paperiin pakattuna. Matka keskustaan linja-autolla maksaa 3€ ja vaikka samalla lipulla pääsee takaisin niin, 300g painavalle jauhelihalle tulee yli 9 euroa lisää kilohintaan. Alle tunnin ei myöskään selviä matkasta eli muutakin ostettavaa ja asioita tulisi varata kaupungille. Siitä seuraisi taas kolmen euron paluulippu.

Olemme syöneet kerran kahdessa tai kolmessa vuodessa kiinalaisesta take awayn kahdelle.
Kuva kertoo enemmän kuin sanat. Taitaa jäädä pitkälle tulevaisuuteen seuraava take away.


Ja jätettä syntyy liikaa.



Jotain on pakko tehdä.

Lihansyönnin vähentäminen toisi valtakunnallisesti merkittäviä säästöjä muoviroskan syntyyn. Me, jotka asumme suurissa asutuskeskuksissa voimme ostaa lihatuotteita ilman valmispakkauksia ja niin ollen saisimme vähennettyä muoviroskien syntyä.

Maitotuotteet kuten maidot, kermat, jogurtit, jne. kaupunkilaisen tulisi hylätä lähes kokonaan. Voi ja juustot voisi vuorostaan helposti ostaa ilman muovikääröjä.

Pakasteiden käyttö olisi myös hankalaa. Valmistajat voisivat siirtää ainakin osan tuotteistaan pahvin kaltaisiin pakkauksiin. Muovin määrä vähenisi, mutta jätteen määrä ei. Uusi aika vähentäisi pakastealtaiden määrän minimiin.

Vihannekset ja hedelmät voisi helposti ostaa ja pakata omiin itse tehtyihin kangaspusseihin. Samoin leivät. Jätteiden synty lähentelisi nollatasoa.

Kaikki edellä kirjattu pohjaa ajatukseen, että meillä tulisi olla aina ja tulevaisuudessakin nykytaso elintarvikkeiden lajimäärän suhteen. Minä en niin ajattele vaan olisin kyllä valmis supistamaan kauppojen valikoimaa.

Kauppojen tulisi uudistua.

Kauppojen tulisi myös uudistua ja irtotuotteiden tarjontaa tulisi lisätä radikaalisti. Todennäköisesti suuret marketit katoaisivat ja pienempiä erikoiskauppoja syntyisi tilalle.



Alla linkkejä liittyen aiheeseen:

http://www.iltalehti.fi/asuminen/2016011720972380_an.shtml
http://groniabo.ratata.fi/blogg/
http://vahemmanroskaa.blogspot.fi/
http://zerowasteshop.eu/
https://www.facebook.com/ZERO-WASTE-SHOP-908592575874525/
http://www.theplaidzebra.com/zero-waste-grocery-store-no-packaging-plastic-big-name-brands/
http://www.thezeromarket.com/
https://www.goingzerowaste.com/blog/2016/3/14/ultimate-guide-to-zero-waste-grocery-shopping
http://www.treehugger.com/green-home/10-steps-zero-waste-shopping-routine.html
http://www.organicauthority.com/7-ways-to-make-zero-waste-shopping-second-nature
http://greenlivingideas.com/2016/08/22/zero-waste-grocery-shopping-lauren-singer/





tiistai 10. tammikuuta 2017



On se tämä elämä kiireistä

Loppuvuosi 2016 oli lauha. Talon lämmitys pelkästään puilla onnistui helposti. Leivinuuni, puuliesi, pönttöuuni ja Porin Matti pitivät miehen kuitenkin liikkeellä. Polven kunto pakotti pieneen "kikkailuun" puiden kuljetuksessa. Polvi kun ei oikein kestänyt halkokoppien kantoa. Kottikärryt olivat tarpeelliset myös leivinuunipuiden kuljetuksessa. Joulun jälkeen muutin kaupunkiin "kylmimmäksi" ajaksi ja tuleva polven tekonivelleikkaus pitää minut arvatenkin ainakin helmi- ja maaliskuun täällä.

Polttopuita parin vuoden takaa


Verkkojen kokeminen vei oman aikansa ja muu puuhastelu omansa. Hyvin vähän ehdin päivisin tekemään.
Yläkertaan sain tehtyä väliseinän ja näin erotettua makuuhuoneen nuorimmaisen perheelle.

Siikoja


Päivä valkeni myöhään ja hämärtyi varhain. Tuvassa tuli istuttua tunteja hiljaisuutta kuunnellen.

Kirjat ja Sudokut täyttivät iltoja.

Radiota kuuntelin paljon. Yle Areenasta löytää hyviä ohjelmia illan ratoksi. Esimerkiksi Kalle Haatasen ohelma.
http://areena.yle.fi/1-3805993

Musiikki oli lähinnä bluesvoittoista. Bluesministeri Esa Kuloniemi tekee hyvää ohjelmaa. http://areena.yle.fi/1-2143382. Ulkomaisista podcasteista löytää hyvää bluesia. Ja tietenkin
www.internet-radio.com/stations/blues/

Uutiset ja joskus jokunen tv-ohjelma saunan jälkeen ja sitten nukkumaan.

Saunan lämmityksen yhteydessä tuli ihailtua tähtitaivasta, joka on edelleen aika lailla tuntematon minulle. Otava, Cassiopeija, Seulaset jne tunnistan, mutta paljon olisi vielä opittavaa. Niin ja olihan siellä super kuu.



Monesti mietin kirjoittamista, mutta se ei vaan luonnistunut. Pimeys taisi salvata sanaisen arkun.


perjantai 6. tammikuuta 2017


Tulevaa satokautta pohtiessa

Kellarissa on vielä runsaasti juureksia. Palsternakat alkavat jo joiltain osin pilaantua, samoin lantut. Lanttuja olikin tavoiteltu vain jouluksi lanttulaatikkoon, joten siltä osin ei ole mitään menetettävää. Porkkanat, punajuuret, mustajuuret ja perunat ovat vielä hyvässä kunnossa.




Sipuleita on vielä runsaasti, mutta valkosipulit alkavat hiipua. Omenat ovat jo kelvottomia.



Pakastimet (kaksi kpl) ovat vielä täynnä hernettä, sokerihernettä, pensaspapua, härkäpapua jne.

Kuha- ja ahvenfileitäkin on vielä joksikin aikaa. Joulukuussa tuli hyvin siikaa ja niitäkin on vielä pakastimessa. Siikasaalis oli niin runsas, että sain jaettua joulumuistamisinakin 15 siikaa.

Kolmen viikon kuluttua saan tekonivelen vasempaan polveeni. Sairaslomalaisena saan siis aloittaa satokauden suunnittelun. Täytyy myöntää, että arveluttaa hiukan.....

Suuriin suunnitelmiin ja haaveisiin tälle vuodelle kuuluu uuden, raivatun puutarhan aitaus. Kustannukset vain hiukan pelottavat. Yritän kovasti vakuuttaa itselleni, että 1000€  maksava aita on vain 100€/vuosi, jos viljelen vielä vuonna 2026. "Harrastuksena" ei siis kovin kallis ja suojaahan se sitten sadon peuroilta, kauriilta, hirviltä jne.

Siementilauksen teen varmaankin aivan samalta pohjalta kuin aikaisemminkin. Punajuuria lisään hiukan ja palsternakkaa vähennän. Palsternakan siemenet minulla on kyllä omasta takaa, joten kustannuksia siltä osin ei koidu. Alla viime kevään tilauslista.

Hyötykasviyhdistys: Tilaus on valmis

Hei! Tilaus Hyötykasviyhdistys on valmis. Tilauksen tiedot ovat tässä:

Tilaus: nro.12661

TuoteNroMääräHinta
KIRSIKKATOMAATIT: ’TRIXI’ (#1720)
172012,40€
HERNE: AMBROSIA SOKERIHERNE (#1103)
110316,00€
KASVIHUONEKURKKU: AROLA KASVIHUONEKURKKU (#1106)
110613,90€
PORKKANA: AUTUMN KING (#1205)
120548,40€
PENSASPAPU: BORLOTTO LINQUA DI FUOCO NANO (#1024)
102412,10€
PARSAKAALI: CALABRAIS (#1028)
102811,70€
RETIISI: CHERRY BELLE (#1182)
118224,20€
PUNAJUURIKAS: DETROIT 2 (#1141)
114123,40€
KEHäKUKKA: DOUBLE ORANGE KING (#3480)
348011,70€
PORKKANA: EARLY NANTES 5 (#1922)
192223,40€
ISOTSINNIA: FIREWORKS MIX (#3677)
367712,40€
BASILIKA: GENOVALAINEN (#2310)
231012,10€
PERSILJA: GIGANTE D ITALIA SILOPERSILJA (#2281)
228112,10€
HäRKäPAPU: HANGDOWN (#1928)
192812,10€
PURJOSIPULI: HANNIBAL (#1219)
121912,90€
MUSTAJUURI: HOFFMANN’S SCHWARZE PFAHL (#1691)
169124,20€
NAURIS: KASKINAURIS, ‘ENON KANTA’ (#1091)
109112,10€
HERNE: KELVEDON WONDER SILPOYDINHERNE (#1112)
111216,00€
TILLI: KRUUNUTILLI (#2470)
247011,70€
LEHTISALAATTI: LOLLO ROSSA (#1032)
103212,10€
MANGOLDI: LUCULLUS (#1175)
117512,10€
PENSASPAPU: MAXI (#1042)
104225,80€
PENSASTOMAATIT: OUTDOOR GIRL (#1304)
130412,10€
SALAATTISIKURI: PALLA ROSSA (#1184)
118411,70€
LEHTIKAALI: RED RUSSIAN (#1267)
126711,70€
RAPEA KERÄSALAATTI: SALADIN (#1940)
194012,90€
SALVIA: SALVIA (#2384)
238412,40€
SINAPPIKAALI / RUKOLA: SINAPPIKAALI / RUKOLA (#2291)
229111,70€
TILLI: TETRA (#2451)
245111,70€
AURINGONKUKKA: TOTAL ECLIPSE (#3070)
307012,40€
AVOMAANKURKKU: VENLO PICKLING AVOMAANKURKKU (#1151)
115123,40€
LANTTU: WILHELMSBURGER (#1004)
100412,40€
KESäKURPITSA: ZUBODA (#1723)
172324,20€
PUNAJUURIKAS: ÄGYPTISCHE PLATTRUNDE (#1007)
100723,40€
Välisumma:102,80€
Toimitus:9,90€ -- Normaali Toimitus
Tilaus yhteensä:112,70€ (Sisältää 21,82€ALV 24%)

Perunaa ajattelin kasvattaa hiukan enemmän kuin viime vuonna. Soray-lajike on osoittautunut hyväksi "yleislajikkeeksi". Lisäksi minulla on parsaperunan siementä ja Rymättylän punaista.




Kukkia tulisi kasvattaa enemmän ja useampia lajikkeita. Liian helposti ne vain unohtuvat kaiken kiireen keskellä. Samoin tulisi jättää juureksia ym. kukkimaan ja siementämään. Näin saisi myös seuraavalle vuodelle omia siemeniä.




torstai 5. tammikuuta 2017

Horto Botanico (muistoja keväältä 2016)

Italian Padovassa on suurenmoinen kasvitieteellinen puutarha. Se on yksi maailman vanhimmista ja kuuluu maailman perintösäätiökohteisiin.Toukokuinen käynti jäi syvästi mieleeni.

Vasemmalla vanha osa ja oikealla uusi osa puutarhasta

Kauniita hiekkakäytäviä.
Vanha osa ruutuineen ja hiekkakäytävineen oli varsin viehättävä. Oli mukava vain istua ja antaa kaikkien värien, muotojen ja tuoksujen ympäröidä, valua kuin usvaharso tietoisuuteen.
Lääke-, ravinto- ja koristekasvit olivat sulassa sovussa keskenään.

Vanhaa arkkitehtuuria
Horto Botanicoa ympäröi vanha Padova. Aivan sen vierellä sijaitsi kaksikin suurta ja roomalaiskatolilaisille merkittävää kirkkoa, valtaisa tori ja vanhoja rakennuksia.


Yli 400 vuotta vanha palmu
Yli 400 vuotta vanha palmu on yksi vanhimpia kasveja puutarhassa. Sen yhteydessä mainitaan Goethen vierailu Italiassa ja Padovassa.

Varjoja, kasveja ja geometrisia kuvioita


keskiviikko 26. lokakuuta 2016

Kalat, marjat ja sienet

Mustikkasato oli erinomainen. Itse en niitä juuri kerää, mutta vaimoni on sitäkin ahkerampi. Hilloa ja pakasteita on omaan tarpeeseen. Riittävästi.

Sienien keruu jäi tänä vuonna tattien noukintaan. Niitä olikin runsaasti. Kuivaamme tatit puulieden yläpuolella ja kuivattuna niiden aromit vahvistuvat ja säilyvät muutamia vuosia.

Tatteja kori pullollaan.

Ja samat kuivattuna
Kalaa on pakasteessa paljon. Ahven, kuha ja siika ovat pääsaaliit. Lohikaloja kyllä saisi, mutta erityisesti meritaimenen uhanalaisuus huolestuttaa enkä näin ollen ns. lohiverkkoja kauaa viitsi liottaa. Sainpahan "joulukalat". Ensi vuonna en sitten voi niitäkään pyytää...

Meritaimenia


Ahvenfileitä
















Silakatkin ovat saapuneet lahteemme. Tänään söin syksyn ensimmäiset. Nyt olisi taas aika opetella suolasilakoiden teko.


Ahvenia ja kuhia.




Kalastan yksin, joten apuvälineet ovat tärkeitä.
































torstai 13. lokakuuta 2016

Sato alkaa olla kerätty


Juureksista , porkkana, palsternakka ja mustajuuri onnistuivat erinomaisesti. Vuodesta 1978 olen viljellyt kaiken "luomuna" enkä koskaan ole saanut yhtä suuria juureksia. Porkkanat ja palsternakat olivat suuria , terveitä ja maukkaita. Mustajuuria oli haastavaa saada ylös kokonaisina. Ne olivat paksuja ja pitkiä. Lantut ok. Punajuurisato oli normaali. määrä oli pettymys. Olin jättänyt tilaamatta osan suunnitelluista enkä kevätkiireissäni ollut hereillä määrän suhteen.

Enkä edes valinnut suurimpia.......



Palkokasvit (sokeri-, silpoydinherne, virnoihin kuuluva Kontu härkäpapu, pensaspavut ja Italiasta tuomamme San Matteo-papu antoivat kaikki panostukseen nähden hyvä sadon). Ruusupavut ovat vielä tuleentumatta johtuen liian tiheästä ja runsaasta kasvustosta. Toimme kaksi muutakin papulajiketta Italiasta. Ne olivat salkopapuja. Kauriit tietävät kertoa paremmin niistä. Pakastimme käytännössä kaiken.

Sokeriherneitä menossa pakkaseen.


Perunat antoivat myös huippusadon ns. vanhalla maalla. Viime vuonna raivatulla pellolla sato oli myös hyvä niiltä osin, jotka säästyivät kauriilta.  Lajikkeina minulla oli varhaisperunana Timo ja talviperunaksi Soraya. Herkutteluun ruotsalainen manteliperuna, josta nyt luovun sekä parsaperuna, joka antoi ennätyssadon. Perinneperuna Rymättylän punainen antoi paremman sadon kuin viime vuonna. Siitäkin veivät kauriit puolet. Maa-artisokkkasato tuhoutui myös kokonaan kaurisinvaasion ansiosta.

Rymättylän punainen koki tämän kahdesti.



Sipulisato oli erinomainen. Valkosipuli tavanomainen.

Kesäkurpitsoja minulla oli 15 esikasvatettua tainta ja satoa oli liiankin kanssa. Avomaankurkku onnistui myös hyvin ja niiden säilönnässä alkoi ilmetä "turnausväsymystä". Kasvihuone tuotti aivan liikaa kurkkua kolmesta taimesta.

Kurkkuja
Taisi kasvihuone olla ajoittain ahdas kasvupaikka.

Tomaatit kasvihuoneessa, jota en lämmitä mitenkään olivat ok. Avomaan tomaatit kantoivat valtavia "terttuja". Basilikat tomaattien välissä tuottivat myös hyvin.

Omaa pestoa.


Mangoldi, tilli, lehtipersilja jne kasvoivat myös hienosti.

Sokerimaissit käytännöllisesti hukkuivat 60mm:n sateeseen. Vain noin 30 tainta selvisi.

Kaaleja en vieläkään osaa suojella toukilta.

Herukat ja omenasato olivat normaalit. Omenasatoa vähensi heinäkuussa pitämämme omenapuiden "hoitokurssi". Mansikkamaa oli vasta perustettu, joten sieltä ei paljoa odotettukaan.

Runko ja juuriversot hoidetttuna.






































Omista siemenistä kylvetyt kehäkukat kukkivat runsaasti. Auringon- ja oppineidenkukat antoivat paljon iloa silmille puutarhassa ja maljakoissa.






keskiviikko 12. lokakuuta 2016




Mukana taas

Viljelykiireet ja tietkoneen hajoaminen saivat yhdessä aikaan pitkän tauon kirjoittamiseeni. Taisi olla kolmen kuukauden tauko. Paljon tapahtumia ja ihmisiä.

Tervehdys vain kaikille!




























Satokausi on ollut hyvä. Kaikki viljelykset ovat onnistuneet hyvin ja sadon runsaus on yllättänyt monen kasvin kohdalla. Sokerimaissi hukkui toukokuun sateisiin ja uudella raivuualueellani kauriit söivät maa-artisokat ja perunat. Muuten kaikki on hyvin.


Kauriit söivät perunannaatit.




















Avomaann tomaatit ovat yllättäneet valtaisalla sadollaan. Samoin pensaspavut.




Sadosta ja muusta myöhemmin.